鹿児島産茶ぶし

鹿児島県は魚種が豊富

鹿児島県は魚種が豊富

鹿児島県は本土最南端に位置し、南北600kmにも及ぶ優れた漁場を持っています。
日本一の生産量を誇る養殖ブリ、養殖カンパチをはじめ、貴重な国産天然エビや鮮度抜群の近海カツオ・キビナゴ・バショウカジキ・チリメンなど様々な魚が水揚げされます。


鹿児島の風景

茶ぶしイメージ

南薩の伝統、鹿児島の郷土料理

鹿児島県薩摩半島南部の郷土の味です。
作り方は鰹節と味噌、それに好みでネギ、ショウガなどをお椀の中に混ぜいれ、熱い緑茶または熱湯を注ぐだけというシンプルな料理です。
鰹節は出汁であると共に具でもあるため、汁を飲みながら中の削り節を食べる美味しさをお楽しみください。


産地地図

主な産地

  • 南薩地区
    指宿市一帯

茶ぶしの作り方

  • 1.まず鰹節と味噌をカップに入れます。
    1.まず鰹節と味噌をカップに入れます。
  • 2.お湯をカップに注ぎ入れ混ぜます。
    2.お湯をカップに注ぎ入れ混ぜます。
  • 3.できあがり。温かいうちにどうぞ。鰹節は箸で掬って一緒に食べれます。
    3.できあがり。温かいうちにどうぞ。 鰹節は箸ですくって一緒に食べれます。
かごしまの「茶節」

茶ぶし(5袋入り)

茶ぶし(5袋入り)

鰹節が身近な山川では昔から鰹節と味噌にお湯やお茶を注いで作った簡易のみそ汁が茶節として親しまれてきました。その贅沢なダシの効いた茶節をお手軽に味わえる5食入りの商品です。

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